Preferisco il pecorino
Viscontessa, 30 ottobre 2007A me non piace il gorgonzola. Sull’onda dell’entusiasmo altrui qualche volta mi sono anche lasciata convincere ad assaggiarlo ma non c’è stato niente da fare.
Dirlo ai miei genitori non è stato facile.
Mia madre preparava risotto ai quattro formaggi, gnocchetti al gorgonzola e tartine con crema di gorgonzola e tutti in casa mia ne sembravano entusiasti.
- Tu non mangi? – mi chiedeva mia madre e io rispondevo che si avrei mangiato ma che in quel momento non avevo proprio appetito ma prima o poi avrei mangiato.
Poi dopo anni di pietose bugie una sera sono tornata a casa e ho detto ai miei genitori che dovevo parlargli.
Preferisco il pecorino. Ho esordito così.
Mia madre ha confessato di averlo capito da tempo mentre mio padre ci è rimasto male e per un certo periodo ha cercato in tutti i modi di introdurmi alle gioie del gorgonzola.
Poi si è arreso anche lui.
A me non piace il gorgonzola e non saprei dire se sono nata così o se ho sviluppato la mia avversione per il gorgonzola quando sono diventata più grande e ho cominciato a scegliere i sapori che preferivo. E non saprei neanche dire, a maggior ragione, se crescendo in una famiglia che preferiva il pecorino avrei apprezzato il gorgonzola o non mi sarebbe piaciuto lo stesso. Ho conosciuto per esempio tante persone che mangiavano il gorgonzola per abitudine e altre che di nascosto mi confessavano che lo mangiavano solo per educazione ma poi tornati a casa cercavano una fetta di pecorino.
A me non piace il gorgonzola e pensavo che non fosse un problema anche se ogni tanto incontri qualcuno che ti dice che non è possibile. – Giuro – insisto io – non mi è mai piaciuto. E allora ecco che i più presuntuosi, quelli che sanno sempre cos’è giusto e cosa è sbagliato, scuotono la testa con rassegnazione ed ecco quelli che invece devono sempre trovare una spiegazione per tutto e alla fine concludono che se il gorgonzola non ti è mai piaciuto, forse è perché hai fatto indigestione da piccola e non te lo ricordi.
A me non piace il gorgonzola e francamente non mi è mai interessato neanche il motivo per il quale non mi è mai piaciuto. E’ importante? Credevo di no, credevo che una volta accertato che a qualcuno piace il gorgonzola e che altri invece preferiscono il pecorino, la faccenda potesse concludersi così.
E invece pare di no, invece pare che il caseificio regionale che dovrebbe tutelare tutti i suoi consumatori, si sia arrogato il diritto di giustificare le mie scelte in fatto di formaggi e nel ridicolo tentativo di spiegare agli zucconi del gorgonzola che c’è chi preferisce il pecorino punto e basta, pare che non abbia trovato da fare niente di meglio che deresponsabilizzarsi dalle mie scelte.
Che poi magari è vero che sono nata con l’avversione per il gorgonzola, ma magari qualcuno finisce per pensare che sono affetta da un’intolleranza alimentare o da qualche patologia strana o poi magari mi sono accorta solo dopo di non apprezzare il gorgonzola.
Insomma, voglio dire, perchè concentrarsi sui motivi per i quali non mi piace il gorgonzola anziché concentrarsi sulla necessità di far comprendere a tutti che pecorino o gorgonzola che sia, siamo tutti degni di sedere alla stessa mensa?
Ma che a quelli che a cui non piace il vino gli mettiamo appena nati una targhetta con su scritto astemio?
30 ottobre 2007, 23:56
adoro il pecorino e il gorgonzola. c’è un braccialetto anche per me? sono un pecozola?
scusa gio, nemmeno il gorgonzola dolce? il gorgonzola con mascarpone e noci?
31 ottobre 2007, 0:24
Ian ecco lo vedi, anche tu non puoi credere al fatto che il gorgonzola non mi piaccia in nessuna maniera. C’è a chi la gnocca non è proprio mai piaciuta e a chi non è mai piaciuto il gorgonzola:-)
31 ottobre 2007, 0:42
pazienza giò, non è così importante.
importante, se ceniamo allo stesso tavolo, avere gusti distinti, io il gorgonzola, e tu il pecorino. in questo caso risulta essere apprezzabile la distinzione non credi?
31 ottobre 2007, 8:45
ottima la scelta del pecorino come alternativa al gorgonzola.
così non mi è servito molto per capire (o inventare!?) il parallelismo con altri gusti.
hai una capacità bellissima: entrare nel problema passando dalla finestra.
in ogni caso, leggendoti ci si ritrova “a casa”. più propriamente in cucina: nelle case dove ci si trova a proprio agio, si finisce sempre in cucina, piuttosto che in salotto.
31 ottobre 2007, 9:02
*applausi*
31 ottobre 2007, 9:53
è la prima cosa sensata che leggo sull’argomento
31 ottobre 2007, 11:12
Il fatto Ian è che si creano un sacco di fraintendimenti anche sul significato di “tavolo”. Fino a quando si parla di gorgonzola non è necessario scomodare concetti come rispetto per le scelte, i gusti, le caratteristiche altrui, ma quando il discorso di fa più ampio anche quello di tavolo si allarga e trovi un sacco di gente che pur non avendo alcuna intenzione di sedersi al tuo tavolo, pretende di dirti come devi apparechiare, come ti devi comportare a tavola, cosa devi mangiare.
Grazie Giù:-)
31 ottobre 2007, 12:28
Se poi consideri che spesso la tavola pretende di apparecchiarla chi ostenta la propria scelta di digiuno…
[bellisismo post]
31 ottobre 2007, 15:32
vero antar, giusto gio, è sempre così, chi digiuna che pretende di stabilire il menù, e neppure ti consiglia, te lo impone.
ma non a noi vero? meglio un desco a prezzo fisso, dove quello che arriva è sempre una sorpresa.
gio’ te vurria vasà per qusto post
31 ottobre 2007, 19:34
Antar hai ragione, e loro non possono usufruire neanche dell’attenuante della nascita e non per scelta:-)
Ian vasà sarebbe baciare? bello! vasami tutta, si può dire?
31 ottobre 2007, 19:40
Non credo ci siano parole sufficienti per descrivere quello che hai scritto. So solo che – ogni volta uscirà un discorso del genere – farò leggere questo post alla persona di turno…
31 ottobre 2007, 20:05
si gio’, si può, è corretto, è doveroso, è utile dire: “vasami tutta”
e preparati purché io lo fo!
31 ottobre 2007, 20:06
si gio’, si può, è corretto, è doveroso, è utile dire: “vasami tutta”
e preparati perché io lo fo!
31 ottobre 2007, 20:08
ops, cancella il n 12, please
e pure questo va
31 ottobre 2007, 21:01
per caso la risposta giusta è “ottima scelta, bella topolona”?
1 novembre 2007, 0:32
InvernoMuto ti ringrazio.
Ian, io lo fo però suona molto toscano:-)
Paolo, il gorgonzola non mi è mai piaciuto davvero ma per il resto sono noiosamente eterosessuale:-)
1 novembre 2007, 0:49
sono polidialettale gio
1 novembre 2007, 22:02
però io non ho capito una cosa:
il gorgonzola è un formaggio che crea squilibri ormonali??
6 gennaio 2008, 20:42
[...] VISCONTESSA – …e Viss.e felice e Scontenta: Che dire di Viss? Boh, non saprei nemmeno da dove iniziare… leggetela e basta, specie il post a cui porta il link… [...]